Denne salat tager næsten ingen tid og er super frisk.

Quinoa er et forholdsvis nyt korn og er ikke super udbredt her i Danmark.
Quinoa indeholder vitaminerne E, B, specielt B6. Kalk og jernindholdet er også relativt højere i quinoa end i ris, ris, majs, hvede og havre. Quinoa indeholder også mere kalk end mælk. Dette korn er også specielt egenet til folk med øget næringsbehov til f.eks gravide, ammede, børn og mennesker med et fysisk hård arbejde.

Det er ikke alle steder der faktisk sælger quinoa, men faktisk er der nogle hjemmesider der sælger det fek.s helsebixen.dk, som i øvrigt er en super god hjemmeside. De sælger kosttilskud, personlig pleje og fødevarer. De har et rigtig stort udvalg af mange sunde ting.

Køb dem her. Når du køber på helsebixen.dk får du gratis fragt når du køber for over 100 kr. hvilket jo ikke er meget.

Hvordan smager det?
Smagen i quinoa er meget mild, derfor kan man nemt tilføje de krydderier eller grøntsager som man bedst kan lide.

Quinoa salat:

Denne opskrift er til 2 personer

Ingredienser:

1 dl. quinoa
4 cherry tomater
Et lille styk agurk
Avocado alt efter hvor meget du vil have i den. Jeg puttede en halv af en halv i.
en halv mozzarella ost
Salt efter smag

Fremgangsmåde:

Kog quinoaen alt efter pakkens anvisning. Normalt koger man 1 dl. quinoa i 2 dl. vand.
Skær tomaterne, agurken, advocadoen og mozzarellaen i mundrette stykker.
Krydder med salt alt efter smag.

Nyd så denne sunde, nemme, lækre salat. yum 🙂

Det gode ved denne opskrift er at den kan tilpasses alt efter hvad du kan lide, så hvis du hellere vil have gulerødder eller nødder eller noget helt andet i så kan det sagtens lade sig gøre. Der er utallige måder at lave denne salat på.

Much Love
Maria

        Dette blogindslag indeholder affiliate links