Tag Archives: sund

super hurtig quinoa salat

Denne salat tager næsten ingen tid og er super frisk.

Quinoa er et forholdsvis nyt korn og er ikke super udbredt her i Danmark.
Quinoa indeholder vitaminerne E, B, specielt B6. Kalk og jernindholdet er også relativt højere i quinoa end i ris, ris, majs, hvede og havre. Quinoa indeholder også mere kalk end mælk. Dette korn er også specielt egenet til folk med øget næringsbehov til f.eks gravide, ammede, børn og mennesker med et fysisk hård arbejde.

Det er ikke alle steder der faktisk sælger quinoa, men faktisk er der nogle hjemmesider der sælger det fek.s helsebixen.dk, som i øvrigt er en super god hjemmeside. De sælger kosttilskud, personlig pleje og fødevarer. De har et rigtig stort udvalg af mange sunde ting.

Køb dem her. Når du køber på helsebixen.dk får du gratis fragt når du køber for over 100 kr. hvilket jo ikke er meget.

Hvordan smager det?
Smagen i quinoa er meget mild, derfor kan man nemt tilføje de krydderier eller grøntsager som man bedst kan lide.

 

11277988_896692073729469_680483917_n

11637908_896692120396131_970722810_n

11651285_896692140396129_659248234_n

11653467_896692100396133_2133091475_n

11655170_896692057062804_147029100_n

Quinoa salat:

Denne opskrift er til 2 personer

Ingredienser:

1 dl. quinoa
4 cherry tomater
Et lille styk agurk
Avocado alt efter hvor meget du vil have i den. Jeg puttede en halv af en halv i.
en halv mozzarella ost
Salt efter smag

Fremgangsmåde:

Kog quinoaen alt efter pakkens anvisning. Normalt koger man 1 dl. quinoa i 2 dl. vand.
Skær tomaterne, agurken, advocadoen og mozzarellaen i mundrette stykker.
Krydder med salt alt efter smag.

Nyd så denne sunde, nemme, lækre salat. yum 🙂

Det gode ved denne opskrift er at den kan tilpasses alt efter hvad du kan lide, så hvis du hellere vil have gulerødder eller nødder eller noget helt andet i så kan det sagtens lade sig gøre. Der er utallige måder at lave denne salat på.

Much Love
Maria

 

        Dette blogindslag indeholder affiliate links

Sådan bruger du Chia frø rigtigt

11328964_10206564142732093_428185102_n

Chia frø er super sunde og har et højt indhold af protein, fiber, antioxidanter, kalcium og Omega 3.

Men frøene skal faktisk helst ligge i blød i højst 20 min. dog har de bedst ved at ligge i blød natten over. Når Chia frøene ligger i blød danner de en gel agtig  belægning, som man mener at det hjælper frøene at bevæge sig hurtigt gennem fordøjelses systemet.

Næringsdeklaration pr. 100 g:
Energi: 1650 kj/400 kcal.
Protein: 19 g
Kulhydrat: 17 g
Fedt: 21 g
Kostfibre: 32 g
Natrium: 0 g

Chia frø har en meget neutral smag så derfor kan du tilføje den smag du godt kan lide.
Jeg plejer at tage 1 Spk. Chia frø og tilføje 3-4 Spk. vand. Mixe det sammen og derefter lade det stå natten over så frøene kan absorbere vandet.
Så om morgene kan jeg hurtigt blande fx. skyr med hindbær og rabarber og mine Chia frø sammen.

 

Hvor du kan bruge dine Chia frø:

Chia budding:
Chia frø og kokos mælk eller mandelmælk er en perfekt blanding for frøene. og er perfekt som en dejlig mættende morgenmad.

Blåbær chia Muffins:
Et sundere alternativt til rigtige muffins. Chia frøene er bagt ind i dejen, så man ikke smage dem.

Oven på din youghurt:
Hvis du leder efter et hurtigt Omega 3 punch. Så kan du mixe dem ind i din youghurt og spise.

Du kan endda også putte dem i kager, cookies, smoothies, din egen hjemmlavet müsli. der er utallige opskrifter.

Jeg elsker pinterest og der kan du finde alverdens opskrifter på alt hvad hjertet begære. Der får jeg meget af min inspiration fra.

Chia frø må man kun spise 2 spk. af hver dag, fordi de har et stort indhold af proteiner og kostfibre.

Much Love
Maria